からから味噌の楽しみ方
– – – 本家本元の味をご自宅でも – – –
ご自宅で楽しむ「からから鍋」
元祖「唐々鍋」をご自宅で！
からから味噌（1唐）は、本家直伝秘伝の味。ホンモノのからから鍋をご自宅でもご堪能ください。
ご購入
ご購入には、からから亭オンラインショップ（通信販売）がご利用いただけます。また、からから亭箕面店でもご購入いただけます。
からから鍋の作り方
1用意するもの（2人前の場合）
| からから味噌 | 120g |
|---|---|
| 水 | 360cc |
| ホルモン （肉類） | お薦め：てっちゃん＋小腸＋赤せん（各4貫） 無ければ：コリコリ、ハチノス ホルモン以外では：地鶏、豚バラ |
| つくね | 4個 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 薄揚げ | 20g |
| 白菜 | 70g |
| 白ネギ | 20g |
| もやし | 200g |
| ニラ | 20g |
| ワカメ | 40g |
2作り方
| （1） | 常温の水を鍋に入れます。 |
|---|---|
| （2） | ホルモンを鍋に入れます。 |
| （3） | ここから中火で煮続けるのがお薦めです。 |
| （4） | 沸き立ってきたら「からから味噌」を入れて溶かします。 |
| （5） | 白ネギ、薄揚げ、白菜、豆腐を入れます。 |
| （6） | 最後にもやし、ニラ、ワカメを入れます。 |
味噌の唐さ
からから味噌は唐さ「1唐」の商品です。下表の目安をご参考に一味唐辛子を加えることでお好みに合わせた唐さをお楽しみください。
からから味噌2人前（120g）に対する目安
- 1唐
- 1唐に唐辛子を
- +0.0g
- 2唐
- 1唐に唐辛子を
- +0.6g
- 3唐
- 1唐に唐辛子を
- +1.2g
- 4唐
- 1唐に唐辛子を
- +1.8g
- 5唐
- 1唐に唐辛子を
- +2.4g
- 6唐
- 1唐に唐辛子を
- +3.0g
- 7唐
- 1唐に唐辛子を
- +3.6g
- 8唐
- 1唐に唐辛子を
- +4.8g
- 9唐
- 1唐に唐辛子を
- +5.4g
- 10唐
- 1唐に唐辛子を
- +6.0g
– – – 小さじの目安 – – –
※粉唐辛子は小さじ１杯で2.5g程度です。
3唐≒唐辛子小さじ 約0.5杯
5唐≒唐辛子小さじ 約1杯
8唐≒唐辛子小さじ 約2杯
その他の楽しみ方
1サラダのドレッシングとして
ピリ辛きゅうり
肉そぼろとスクランブルエッグのサラダ
